Neotame
Tipe: Edulcorant
CAS N°: 165450-17-9
Fòrmula moleculara: C20H30N2O5
Poids molecular : 378,46
MOQ: 500KG
Formula estructurala:
Descripcion
Lo neotame es un edulcorant artificial d'extrèmament nauta-intensitat, zèro-calorias. Sa doçor es de 7 000 a 13 000 còps la de la sacarosa. Es un derivat de l'aspartam e es compausat d'acid aspartic e de fenilalanina. A un naut gra d'intensitat de doçor e d'excellentas caracteristicas de sabor doç. Es comunament utilizat dins los aliments e las bevendas coma substitut de sucre, ajudant a crear de produchs bas-caloricas o zèro-caloricas. Es amistosa per las personas amb diabèta. En 2002, la FDA l'aprovèt coma un edulcorant non-nutritiu e un potenciador de sabor dins los Estats Units dins los aliments en general. En 2010, foguèt aprovat per l'utilizacion dins los aliments dins l'Union Europèa amb lo numèro E E961.
Avantatges claus
Perfil de doçor e caloric
Poténcia de doçor extrèma:7.000–13.000 còps mai doç que la sacarosa.
Calorias negligiblas:Segur pels diabètics e los consomators conscients del pes.
Solubilitat
Solubilitat dins l'aiga:12,6 g/L a temperatura ambienta.
Solubilitat a l'alcòl:Fòrça soluble (950 g/L), çò que lo rend apte per las bevendas alcolicas.
Estabilitat
Resisténcia a l'acid e a l'umiditat:Estable dins de condicions acidas secas e de sistèmas alimentaris idroses.
Perfil de seguretat larg:Extensivament estudiat e aprovat per totas las demografias, inclusent los enfants e las femnas embarassadas.
Melhorament del sabor
Gost de sucre-Coma:Perfil de doçor neta similar a la sacarosa amb una frescor refrescanta.
Modulacion del gost:
Aumenta la doçor, la salinitat e l'aciditat dins las formulacions.
Masca los sabors indesirables (amarum, astringéncia, picança).
Eficiéncia dels còstes
Alternativa economica:Mai rentable que l'aspartam.
Potencial de remplaçament naut:Pòt substituir 20% d'edulcorants nutritius dins las bevendas sens comprometre lo gost.
Especificacion
|
ARTICLE |
STANDRAD |
|
Contengut de neotame (sus basa seca) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-Aspartyl] L-Phenilalanine |
Mens o egal a 1,5% |
|
D'autras substàncias ligadas |
Mens o egal a 2,0% |
|
PH, solucion a 0,5% |
5.0~7.0 |
|
Aiga |
Mens o egal a 5,0% |
|
Cendre sulfatada |
Mens o egal a 0,2% |
|
Rotacion especifica [ ]20D solucion a 0,5%, en base seca |
-40.0~-43.4 |
|
Punt de fusion |
81 gra ~ 84 gra |
|
Menar |
Mens o egal a 1mg/kg |
|
Projècte d'inspeccion microbiana |
Limit d'acceptacion |
|
Compte de placas aeròbicas |
<250cfu/g |
|
Colifòrmes |
<10MPN/g |
|
Fongs |
<100cfu/g |
|
Microorganismes de preocupacion de santat publica |
Cap |
Aplicacions
Opcions d'embalatge
• 1000g/sac
• 25kg/tambor
Sèm plan coneguts coma un dels principals fabricants e provesidors de neotame en China. Amb una experiéncia abondosa, vos donam la benvenguda calorosament a la venda a l'engròs de neotame de nauta qualitat a un prètz competitiu dempuèi nòstra fàbrica. Las comandas personalizadas son planvengudas.